高原畜产

牦牛肉

牦牛被称为"高原之舟"，世代繁衍于青藏高原腹地。卓尼县拥有广阔的高山草甸牧场，牦牛终年放牧、食用天然牧草，不使用任何人工饲料与激素。卓尼牦牛肉色泽深红、肌纤维紧密、风味醇厚，其蛋白质含量显著高于普通牛肉，脂肪与胆固醇含量则更低。加工过程遵循清真食品标准，从活畜检疫、屠宰排酸到低温分割均有严格的质量管控。牦牛肉干、牦牛腱子等深加工产品畅销全国。